有一位卖了10年的烧烤师傅透露说有一种肉可以放心吃，没有人赶造假，选择吃它的人都是行家，想不想知道这是什么呢？
卖了10年烧烤的师傅说：这种肉无法造假，吃的都是行家，这个就是美味的烤鱼哦，不敢造假是因为烤鱼一般都是一整只烤，在这种情况下，没有人干造假。
烤鱼一定要先腌制好，最后将调料全部配好，一定要用锅煮制，这样超级美味，鱼的鲜嫩，肉质还十分的爽滑，接下来就和小编我一起制作一份美味的烤鱼吧！
By 小食刻
配料：
鲈鱼 600克、洋葱 1个、辣椒(红，尖，干) 2个、豆瓣酱 80克、小葱 60克、蒜 50克、姜 20克、料酒 20克、生抽 30克、醋 10克、胡椒粉 适量、精盐 适量
步骤1.鲈鱼改花刀
步骤2.放入料酒、盐腌制10分钟
步骤3.小葱切段
步骤4.香葱切段
步骤5.生姜切末
步骤6.辣椒切段
步骤7.一半洋葱切丁
步骤8.一半洋葱切条
步骤9.大蒜切末
步骤10.豆瓣酱切碎
步骤11.起油锅豆瓣酱炒出红油，放入姜末、香菜末、洋葱丁、蒜末和葱花翻炒
步骤12.加入适量的水、醋、生抽和胡椒粉大火烧开转小火
步骤13.锡纸刷油
步骤14.放上鲈鱼，在鲈鱼表面再刷油
步骤15.再盖上一张锡纸然后把鲈鱼包起来
步骤16.平底锅刷油放上包好的鱼煎10-15分钟
步骤17.煎好后剥开锡纸给鱼翻身
步骤18.放入洋葱丝、辣椒段、蒜末、葱花和香菜
步骤19.最后浇上之前准备的汤汁
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